PYSZNE CIASTO FIT Z CIECIORKI

Czy wiesz że, cieciorka inaczej ciecierzyca, lub groch włoski, jest rośliną strączkową o dużych wartościach odżywczych. Jest źródłem białka, oraz posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, przyspieszają trawienie i sprzyjają odchudzaniu. Systematyczne spożywanie wspomaga leczenie cukrzycy, redukuje poziom nie tylko cholesterolu, ale także i glukozy we krwi. Ponadto jest uważana za afrodyzjak.

Wartości odżywcze w 100 gramach cieciorki :

· 164 kalorie,

· 2,6 g tłuszczu (0,27 g tłuszczy nasyconych),

· 7,6 gramów błonnika

· 8,9 gramów białka.

Jak przygotować i jak ją jeść?

Suszone nasiona cieciorki należy najpierw namoczyć przez około 10 godzin (na noc) w zimnej wodzie, po czym gotować przez 1-2 godzin sprawdzając twardość. Jeśli chcemy dodać sól, należy zrobić to pod koniec gotowania. W przeciwnym wypadku znacznie spowolni się proces wchłaniania wody. Czas gotowania można też znacznie skrócić, stosując szybkowar. Wówczas zajmie to nam jedynie 8-10 min, a ponadto krótsza obróbka termiczna pozwoli na zachowanie większej ilości witamin.

W sklepach można dostać już gotową cieciorkę ,w puszkach lub słoikach. Znacznie skróci nam czas przygotowania, lecz koniecznie patrz na skład wybieraj najkrótszy czyli: cieciorka, woda, sól.

PYSZNE CIASTO FIT Z CIECIORKI z ORZECHAMI

· 400g cieciorka gotowana lub ze słoika

· 150g daktyle bez pestek

· 300g orzechów włoskich

· 75g cukru brązowego

· 3 jajka

· 35g ciemnego kakao

· 1 łyżeczka proszku do pieczenia

· 25 ml oleju.

Wszystkie składniki (cześć orzechów zostawić na wierzch ciasta) zmiksować w termomiksie 20 sek., 5 obroty. Przełożyć do foremki (najlepiej podłużnej) i posypać orzechami. Piec ok. 40 min w temp. 170 st. Na 10 min przed końcem pieczenia można posmarować ciasto miodem i obsypać orzechami. Lub zrobić polewę z gorzkiej czekolady i na nie zastygniętą posypać orzechami.